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鸭蛋洗蛋机是一种专门清洗鸭蛋的设备，它的使用能够使清洗鸭蛋的工作变得简单快捷，而它的工作流程主要有以下几步：

1、由人工放蛋或吸盘放至单排/双排传送带上。

2、在输送过程中经清水高压喷淋，同时由毛刷刷洗，同时强风迅速干燥蛋品表面。而且在输送带上预留了喷码的位置。

3、干燥的蛋品进入雾化室，由雾化装置将食品级白矿油雾化成油雾，沾覆在蛋壳表面，形成一层保护膜减少蛋内水分散失，阻止外部细进入达到保鲜目的，接着完成这些步骤后就用接蛋盘接蛋。

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洗蛋机是一种用于清洗各种蛋品的设备，这种设备的使用极大的节约了劳动力，如今市场上比较常见的洗蛋机主要有以下几类：

一、38型全自动：采用全自动控制系统，清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制，每小时洗蛋10000个。

二、手动型：电动塑料毛刷，人工上蛋，人工拿蛋，每小时清洗2000个。

三、75型全自：采用全自动控制系统，清洗、消毒、检测、喷码、喷油等全自动控制，每小时洗蛋26000个。

注意以上的三种洗蛋机都可以清洗皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、鲜鸡蛋、洁蛋、卤蛋等。

一、外出用餐时，避免接触生蛋的各类餐具，避免食用含不熟蛋类的各类食品，尤其是小孩与老人。同时不要食用破损与破损后被污染的蛋类，避免食用生蛋类产品。

二、选购蛋类产品的时候，尽量选购正规品牌企业的，避免三无农产品。并且购买后的蛋类产品要放入冰箱、保持鸡蛋在7摄氏度冷藏的习惯，防止蛋类变质。

三、食用时应将其煮熟，煮到蛋白与蛋黄都凝固的程度。熟蛋也要及时放入冰箱保存，在温暖处或室内存放好不要超过2小时。