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据有关食品***检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个***，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个***，这些***若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会***。 在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。

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蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成。蛋壳约占10%~12%，蛋白约占55%~63%，蛋黄约占26%~33%。
蛋白的组成为：水分87.9%，蛋白质10.6%，多功能自动松花蛋机器公司网址，脂肪0.2%，碳水化合物0.5%，无机盐0.8%。
蛋白的组成为：水分48.6%，蛋白质17.3%，我爱发明自动松花蛋机器质量保证，脂肪32.2%，碳水化合物0.4%，无机盐1.5%。

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目前我国是***产蛋大国，但蛋品深加工仅为总产量的0.26%，远远低于发达***15%--40%的转化水平。只有依靠科技把鸡蛋深加工，拉长产业链条才能使养殖户增加收入，使加工商户得到***大益处。

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